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Cuando comes espárragos la orina te huele a mofeta

Los espárragos son una delicia gastronómica. Los trigueros dan sabor recio a algunos guisos o sirven como aromática guarnición. Los blancos son de sabor suave e intenso y se suelen tomar solos con un chorro de aceite, pimienta o mahonesa. Unos 15 minutos después de disfrutarlos nuestro organismos elimina algunos productos de desecho. Vamos al baño y notamos que nuestra orina tiene un olor diferente y muy fuerte. El aroma lo provoca una molécula exclusiva de los espárragos, llamada ácido asparagúsico, que contiene azufre. Cuando nuestro cuerpo lo metaboliza se forman varias sustancias de desecho volátiles (metanetiol, dimetilsulfóxido dimetilsulfido y dimetilsulfona) presentes en la esencia de mofeta, que eliminamos por la orina.

(Foto: Anton G) (Foto: Anton G) Sigue leyendo

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Ciencia desde lo alto de secuoyas

Son titanes que se erigen imponentes en la ladera occidental de las montañas de la estadounidense Sierra Nevada. Son las únicas secuoyas gigantes (Sequoiadendron giganteum) salvajes del planeta. Viven repartidas en 67 arboledas en un corredor de 400 kilómetros de largo entre los 1.200 y 2.500 metros de altura. Allí el agua del deshielo fluye, las humedece y alimenta. Desde hace cinco años una severa sequía azota California. Está afectando a sus bosques. Han muerto 66 millones de árboles en el estado desde 2011. Las secuoyas, los árboles más resistentes del planeta, tampoco están aguantando el embate y se están secando.
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La gran migración de las libélulas

Una vez al año emprende el vuelo en busca de tierras húmedas para reproducirse. La libélula viajera (Pantala flavescens ) abandona India en la estación seca y pone rumbo a la inundada África oriental propia de los meses de julio, agosto y septiembre. Recorre 7.000 kilómetros, miles sobre los océanos, una enormidad, con su pequeño cuerpo de 5 centímetros. Es la migración más larga conocida consumada por un insecto.

(Foto: Muhammad Mahdi Karim)

(Foto: Muhammad Mahdi Karim)

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