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Las jacarandas tiñen México de violeta

Violeta es el color de la primavera de Ciudad de México. En marzo y abril las ramas de las jacarandas (Jacaranda mimosifolia) se cubren de exuberantes racimos de flores. Cuando se deprenden los pétalos forman una alfombra lila sobre las calles de la gran urbe que edulcora la vida de sus habitantes. Aunque son todo un símbolo en México, no son árboles autóctonos. ¿Cómo llegaron hasta allí?

(Foto: Angus Fraser) (Foto: Angus Fraser) Sigue leyendo

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Lo que puedes hacer con un huevo y una lombarda

Seguimos con los experimentos con huevos. Me preguntaba un lector en el post anterior si podemos teñir el huevo gomoso con remolacha. Con esta hortaliza no lo sé, pero con lombarda podemos teñirlo de morado, rojo, azul o verde.

Debéis cortar la lombarda en rodajas finas, cubrirla de agua en un cazo y calentarlo. Cuando empiece a hervir el agua retirad el cazo del fuego y dejadlo enfriar. Una vez esté a temperatura ambiente, recoged el agua de la cocción en un vaso y pasadla por un colador.

Este líquido es lo que los químicos llaman indicador. Sirve para averiguar si una sustancia es ácida o básica. Cuando es ácida se pone rojo y cuando es básica se queda de color azul o verde.

Para jugar a cambiar el huevo de color, primero debéis teñirlo de morado. Para ello, meted en el líquido de lombarda el huevo que previamente habéis transformado en gomoso con las instrucciones que os di en el post anterior. El huevo adquirirá color morado. Una vez hecho esto os recomiendo probar a sumergir el huevo morado en dos líquidos. Primero en vinagre de nuevo, que es ácido. El huevo cambiará a color rojo (más bien granate). Si luego lo secáis y lo sumergís en amoniaco (el que se usa en casa para limpiar), que es muy básico, se pondrá azul.

La ingeniera química Victoria Alcázar me explica los detalles del experimento en la feria Ciencia en Acción (Foto: Rai Robledo)

La ingeniera química Victoria Alcázar me explica los detalles del experimento en la feria Ciencia en Acción (Foto: Rai Robledo)

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