Archivo de la categoría: Cocina

Cuando comes espárragos la orina te huele a mofeta

Los espárragos son una delicia gastronómica. Los trigueros dan sabor recio a algunos guisos o sirven como aromática guarnición. Los blancos son de sabor suave e intenso y se suelen tomar solos con un chorro de aceite, pimienta o mahonesa. Unos 15 minutos después de disfrutarlos nuestro organismos elimina algunos productos de desecho. Vamos al baño y notamos que nuestra orina tiene un olor diferente y muy fuerte. El aroma lo provoca una molécula exclusiva de los espárragos, llamada ácido asparagúsico, que contiene azufre. Cuando nuestro cuerpo lo metaboliza se forman varias sustancias de desecho volátiles (metanetiol, dimetilsulfóxido dimetilsulfido y dimetilsulfona) presentes en la esencia de mofeta, que eliminamos por la orina.

(Foto: Anton G) (Foto: Anton G) Sigue leyendo

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Bleu, la reluciente langosta azul

Bleu apareció destellante en la trampa del pescador Wayne Nickerson. Destacaba como un neón entre las demás langostas. “Es un azul más brillante que el de una hortensia, brilla tanto que parece fluorescente”, comentaba su esposa cuando la mostraron al mundo.

(Foto: Jan Nickerson)

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La vaca sin cuernos ya está aquí

El último invento biotecnológico es la vaca sin cuernos. Los rumiantes no tienen astas que puedan dañar a los granjeros y dan leche de igual calidad que las no modificadas genéticamente.

Bury y Spotigy, dos terneritos sin cuernos hechos en el laboratorio (Foto: Recombinetics)

Bury y Spotigy, dos terneritos sin cuernos hechos en el laboratorio (Foto: Recombinetics)

Las vacas frisonas ­–las lecheras convencionales– tienen cuernos. Para evitar percances con los granjeros, se cortan o queman. Es una práctica dolorosa por la que los dueños del ganado tienen que pagar unos 40 euros por ejemplar. Las vacas sin cornamenta por lo tanto ahorran dolor y dinero. Sigue leyendo

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